jon_tm: (лесков фото)
Ну мы чуть отъехали от Ираклиона в чудесную деревушку Агия-Пелагия, а так все то же.
IMG_0792

Оригинал взят у [livejournal.com profile] zhzhitel в Крит. Перелет и первые впечатления
Сентябрь — самое лучшее время для семейного отдыха. Солнце уже не такое жаркое, море теплое и ласковое, да и возможностью немного продлить такое быстротечное в наших широтах лето пренебрегать не хочется. В этом году мы остановили свой выбор на Крите, и пару дней назад самолет авиакомпании Aegan перевез нас из прохладного Домодедово в солнечную гостеприимную Грецию.


Полетели! )
jon_tm: (лесков фото)
Был. Подтверждаю.

Оригинал взят у [livejournal.com profile] zhzhitel в Крит. Агиос-Николаос
Среди всех городов и деревень, увиденных нами на Крите, Агиос-Николаос, пожалуй, самый живописный. Основная достопримечательность этого места — большое пресноводное озеро в центре города, соединенное с морем искусственным каналом. Интересно, что вода не смешивается. Особенно впечатляют панорамные виды, город похож на гигантскую открытку.

Греция. Крит. Агиос-Николаос

Приглашаю на экскурсию! )
jon_tm: (лесков фото)
Самому лень у меня точно такие же фото и маршруты похожи.
Только мы были там во всемирный день музее, вход бесплатный и театральная инсталляция в подарок.


Оригинал взят у [livejournal.com profile] zhzhitel в Спиналонга: остров прокаженных

Среди сотен достопримечательностей Крита есть особенное место, которое притягивает множество туристов своей жутковатой историей и атмосферой.  Остров Спиналонга имеет богатое прошлое, но более всего он знаменит своим лепрозорием.

Греция. Крит. Спиналонга — остров прокаженных


Добро пожаловать, как бы двусмысленно это ни звучало )




jon_tm: (лесков фото)
Самому лень у меня точно такие же фото и маршруты похожи.

Оригинал взят у [livejournal.com profile] zhzhitel в Крит. Ретимно
На Крите множество достопримечательностей, расположенных относительно недалеко друг от друга. Чтобы получить правильное представление от острова, нужно постараться объехать старинные города, маленькие деревушки, ущелья, монастыри, пляжи. Наше путешествие мы начнем с древнего города Ретимно и расположенной в нем крепости Фортецца.




Read more... )
jon_tm: (лесков фото)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] shipilevsky в ПРЕКРАСНАЯ СЕЛЯНКА


Как неочевидна и познавательна причинно-следственная цепочка событий, приводящих к совершенному результату.
Из какой-нибудь ничтожной песчинки, случайно занесенной морской волной в раковину моллюска, вырастает драгоценная жемчужина.
Из бесстрастной, сугубо практичной необходимости и пуританской целесообразности, порой, ни с того ни с сего, рождаются эстетически наполненные жемчужины мировой кулинарии.
А сладкозвучные потребители всех видов жемчуга, ради которых он добывается, возникают, как известно, из загадок и мармеладок.
Разве же это не удивительно?
Вот, к примеру, итальянская пицца. Ведь, явно не закормленным, избалованным поваром она была выдумана. А тем, кто, проголодавшись, не нашел под рукой ничего кроме остатков овощей, сыра и колбасы, каждого из которых, хватило бы лишь на один укус. И вот тебе здрасьте-пожалуйста, половина мира нынче любит пиццу и с удовольствием ест ее, а другая половина просто еще не знает, как повезло первой.
Правда, нашему, российскому жителю пиццы, пожалуй, для полного счастья не хватит. Такое баловство не для северных широт, нам бы чего посущественнее придумать - наваристый суп, да на всех соседей. Однако, порождающий принцип тот же. У одного, нашелся мяса кусочек, у другого - полтушки птицы, у третьего - солений прилично запасено в погребе. Добавили еще овощей каких-никаких и сварили в большом котелке все скопом.
Наверное, как-то, примерно так, немудреным кушаньем сельской бедноты, родилась в затертые годы селянка, она же солянка. А затем произошло чудо. Похлебка понравилась и была сделана снова и снова. Потом, так же, как ели - всем миром, ее годами улучшали, доводили, оптимизировали, со временем привнося европейские (от тех, с кем общались, дружили) компоненты и технологии. Так в солянке появились маслины и каперсы, пассерованный лук, помидор. Пока, наконец, не выросло, что выросло - волшебный суп (кстати, как мясной, так и, на выбор - рыбный), настоящая жемчужина русской национальной кухни. А параллельно суповому варианту солянки придумался другой - на сковороде, который уже не варится, а жарится и тушится, в среде с почти отсутствующей свободной жидкостью.
В любом случае, если сегодня вашего корреспондента попросили бы составить индивидуальный рейтинг супов всех времен и народов, то солянка в нем вошла бы в десятку, а то и пятерку, толкаясь там с украинским борщом, тайским том-ямом, марсельским буйабесом, венгерским гуляшом, грузинским чанахи, уйгурским лагманом и некоторыми другими превосходными первыми блюдами самых разных кулинарных культур.
Правда, моя личная солянка за годы нашего с ней общения, тоже приспособилась, повзрослела характером. Лучше ли стала, хуже ли, - не мне судить, ведь, любимое сложно оценивать. Поэтому, я просто вас познакомлю, а вы уж это сами решите.
Читать дальше.. )
jon_tm: (лесков фото)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] navalny в Суд завершён
Занятно, что это произошло именно в день юбилея Кафки, написавшего знаменитый "Процесс", книгу, которую поминают всегда, когда говорят об абсурдных судебных действиях - очевидно бредовых и противоречащих здравому смыслу, но неотвратимых.
450px-Kafka_portrait
Я уже говорил много раз, что ключевым моментом "судебного" "разбирательства" по делу "Кировлеса" будет наше требование о проведении экономической и финансовой экспертизы.

Подробно вот здесь: http://navalny.livejournal.com/724796.html
И вот здесь: http://navalny.livejournal.com/782706.html
И здесь: http://navalny.livejournal.com/761578.html
И здесь: http://navalny.livejournal.com/738904.html
И здесь: http://navalny.livejournal.com/707461.html




Все эти бредовые "похищения леса", "безвоздмездные поставки" и тд документально не подтверждаются ничем. Буквально. То есть это чистый вымысел шпиона Бастрыкина и его верных бастрыкинцев.
Здесь нет никаких преувеличений. Ровно так и есть.

Заявления "цены ниже рыночных" основанны исключительно на устных заявлениях директора "Кировлеса" Опалева, которого я уволил с должности и который должен был быть привлечен к уголовной ответственности по моему требованию и который остался на свободе только потому, что дал в отношении меня ложные показания.

Вся эта чушь, написанная в обвинительном заключении, разбивалась элементарной экономической экспертизой: кто и что покупал по какой цене и платил ли деньги.
Экспертиза бы сразу показала, что цены были рыночные, продукция покупалась, а не похищалась,  и в этот же период времени жулики из "Кировлеса" продавали аналогичную продукцию по более низким ценам другим покупателям.


Судья Блинов отлично это понимал и сегодня, когда наконец-то настал процессуальный момент потребовать экспертизу, нам отказал.
Типа, и так всё ясно.

Ну, в общем, да. И так всё ясно.

Наш "процесс" можно закрывать.
Флэшку с текстом приговора уже прислали из Москвы в Киров.

jon_tm: (Я)
Будут вас кусать,
Бить и обижать,-
Не ходите, дети,
В Африку гулять.

К. И. Чуковский.



Read more... )
jon_tm: (Default)

Белый дом, который мы видим сегодня, сильно отличается от образца 1800 г. Каждый въезжавший президент мог реконструировать дом по своему желанию.
Продолжение )
jon_tm: (лесков фото)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] unlimmobile в фотограф и фотография - конкурсы, номинации и концепции


С радостью сообщаем, что ваша работа "Gold Fish" стала одним из трёх победителей премии Photosight Russian Awards 2012
Торжественное награждение и открытие выставки премии состоится в Москве, 3 декабря в 20:00 по адресу:
ГАЛЕРЕЯ ФОТОЛОФТ Центр современного искусства ВИНЗАВОД, 4-й Сыромятнический переулок, д.1 стр.6
Мне также будет приятно, если кто-то из читателей посетит данное мероприятие!

очень много букв про то, как сделана фотография и она же размером в 1000 пикс )
jon_tm: (лесков фото)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] cyxymu в грузинский соус
На самом деле это никакой не соус. У нас зимой часто готовится сытное мясное блюдо под таким названием. Его не встретишь ни в одном сборнике рецептов – звучит не совсем аутентично. И очень уж напоминает венгерский гуляш с картофелем. И тем не менее пройти мимо него невозможно – как многие «транснациональные» блюда, «Соус» завоевал право считаться частью грузинской кулинарной традиции.



Ингредиенты:
1,5 кг жирной говяжьей грудинки
80 г сливочного масла
4-5 средних луковиц
1 кг картофеля
2 средние морковки
1 средний сладкий перец
5-6 средних помидоров
3-4 зубчика чеснока
по среднему пучку петрушки, кинзы, базилика
аджика
лавровый лист
молотый красный острый перец
соль, свежемолотый черный перец

Порций: 6-8
Подготовка: 1,5 ч
Приготовление: 40 мин.

Способ приготовления:
1. Порубите мясо на некрупные куски. Вскипятите в кастрюле 2 л воды, опустите мясо и готовьте на среднем огне, периодически снимая пену, 1,5 ч.

2. Картофель нарежьте крупными кубиками, залейте кипящей водой в отдельной кастрюле и сварите до готовности, примерно 20 мин.

3. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь – соломкой, сладкий перец – полосками, у помидора удалите «крышечку» и натрите его на терке (кожицу выбросьте). Кинзу с чесноком и солью растолките в ступке в однородную кашицу.

4. Сваренное мясо выньте шумовкой, бульон процедите через марлю (хотя он может здесь и не понадобиться, см. шаг №5). В казане нагрейте масло, положите мясо и на сильном огне обжарьте до румяной корочки, 2-3 мин. Убавьте огонь до среднего, положите лук. Через 5-7 мин., когда он поджарится, добавьте морковь и перец, тушите 5-7 мин. Влейте помидорное пюре, готовьте 5 мин. и добавьте кашицу из чеснока и кинзы.

5. Положите в казан сваренный до мягкости картофель, перемешайте. Если блюдо кажется слишком густым, влейте либо мясной бульон, либо – если хотите получить более легкое блюдо – картофельный отвар. Добавьте лавровый лист, острый и черный перец и аджику по вкусу. Дайте потомиться на минимальном огне 10 мин.

6. Измельчите петрушку и базилик, добавьте в соус, готовьте еще 5 мин. Снимите с огня и подавайте.

Блюдо это совсем несложное, но, если подобрать продукты очень тщательно-хорошую мягкую грудинку, разварную картошку, спелые помидоры, ароматные травы, – «Соус» может стать одним из самых любимых домашних обедов. Он настолько сытный, что никаких особенных добавок к нему не требуется – разве что вкусный хлеб, свежая зелень, боржоми или белое вино.

Блюдо “Грузинский соус” готово. Приятного аппетита!
jon_tm: (лесков фото)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] valaamov_osel в Детский час.



Как-то раз дедушка Миша собрался по делам в город и взял с собой кошку Дусю. Она ещё не бывала в городе и очень хотела посмотреть на городскую жизнь — ведь там так много интересного. Остальные обитатели дедушкиного дома остались в деревне, присматривать за хозяйством.

Read more... )
jon_tm: (Default)

поля тюльпанов в голландии

Голландия славится на весь мир своими цветами, которые здесь выращивают, а потом продают по всему миру. Они гордятся данным фактом, но особенно они гордятся своими тюльпанами. Этот цветок по сути стал национальным символом Нидерландов и очень популярен в этой стране.
Огромное количество фермеров здесь специализируется на выращивании именно тюльпанов и если пролететь над их владениями в период цветения тюльпана то можно увидеть совершенно сказочные пейзажи. Вот фотографии таких пейзажей

Read more... )
jon_tm: (лесков фото)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] poruchik_sk в Мы его теряем!


Это блюдо называется ком. До революции на Кубани разговлялись именно им. Сначала ком, а уж потом куличи, пасхи и яйца. Сегодня о нем помнят единицы. А жаль.

Вкус у кома пряно- остро- соленый. Сыр - не сыр. Омлет - не омлет. Ком. Тяжелый, как свинец. Белый с желтинкой. В черно – красную крапинку (перцы) с зелеными прожилками (укроп) на поблескивающем матовом разрезе.

Готовим? )

Итак, нам потребуется дюжина яиц (по числу апостолов между прочим), полторашка молока, перцы – красный и черный и пучок укропа. Молоко нужно цельное, чем жирней, тем лучше.

Далее - пятнадцать минут делов. Молоко ставим на огонь и крепко солим. Столовую ложку с горкой - минимум. А вообще нужно посолить так, чтобы попробовать и сказать: «Что же я натворил-то!» Это значит посолил достаточно. 



В яйца всыпаем чайную ложку с горкой молотого черного перца и столько же - красного. Если острого боитесь – замените красный перец на паприку. Будет не классически, но безопасней. Укроп рубим и отправляем туда же. Яйца переколачиваем вилкой - особая однородность нам не нужна.

Когда молоко закипит - тонкой струйкой начинаем вливать в него яйца. Вливать и помешивать. Минуты через три - четыре яйца начнут густеть, а молоко - сворачиваться. Будет ощущение, что вы ложкой ворочаете в кастрюле облако.

Молоко почти исчезнет - вместо него останется небольшое количество желтоватой полупрозрачной жидкости. (видно на правом фото) По сути - это сыворотка. Только очень соленая и острая. Ее появление - сигнал «Все готово».


Откидываем ком на накрытый марлей дуршлаг. Отжимаем - формуем и подвешиваем стекать. Активная фаза позади.

Через несколько часов ком остынет до комнатной температуры и с него перестанет капать сыворотка. Освобождаем его от марли, рассекаем на две полусферы (чтоб устойчиво лежал), раскладываем на тарелки и убираем в холодильник - едят его холодным. Можно – так. Можно – в качестве закуски. Но это уже нужно пробовать.

И еще – художественный свист о Пасхе в моем кулинарном ландшафте (откуда извлечена и эта история о коме) можно найти здесь:
http://www.yugopolis.ru/authors/76/social/16115

jon_tm: (Default)


0. Взять число пи.
1. Перевести его в четверичную систему счисления (0, 1, 2 и 3).
2. Результат использовать для расчета траектории маленького робота закрашивающего клеточки, перемещаясь по плоскости по правилу: 0 — вправо, 1 — вверх, 2 — влево, 3 — вниз.
3. Периодически менять ему баночку с краской.

2 миллиарда шагов робота на иллюстрации.

Вот 100 миллиардов шагов http://gigapan.com/gigapans/106803

Похоже на Дега Голубые танцовщицы

Profile

jon_tm: (Default)
jon_tm

October 2013

S M T W T F S
  12345
6789101112
1314 1516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 27th, 2017 12:16 am
Powered by Dreamwidth Studios