jon_tm: (Default)

На стандартную полукилограмовую пачку плоских или крученых спагетти.

В мраморной ступке каменным пестиком (потому и песто) растолочь 1 зубчик чеснока с очень крупной солью.
Постепенно добавляем и несильно давим листья от двух пучков зеленого сорта базилика.
Как заблестит насыпаем и толчем 3 ст.л. кедровых орехов (можно и орехи пинии, но их хрен найдешь и они 400 руб за сто грамм).
Затем размешать 9 ст.л. тертого сыра пармезан или любого твердого или смесь разных сыров.
добавить стакан оливкового масла.



Можно приготовить и в блендере, тогда это будет не соус песто, а какое-то "блендересто", но есть можно тоже.

С таким соусом запросто, в одиночку, сожрать пачку пасты.
Поговаривают, что его хранят в холодильнике, не верьте - брехня, его весь съедают сразу, жадно облизывая дно банки языком.

Posted via LiveJournal app for iPad.

Profile

jon_tm: (Default)
jon_tm

October 2013

S M T W T F S
  12345
6789101112
1314 1516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 27th, 2017 12:09 am
Powered by Dreamwidth Studios